尿酸値の上昇を抑える？脂っこくないサーモンでヘルシーに

（株）BKTC

小瀧由貴

寿司職人であり、ベンチャー企業経営者である若き女性社長が開発した「薬膳サーモン」。おいしさのヒミツはエサに有り。その健康効果そして、女性が寿司業界で長く活躍するための展望についても伺います。

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