乳酸菌「ラクトバチルス・ラムノーザス・L8020株」

おもに緑茶に含まれるポリフェノールの一つエピガロカテキンガレートのことで、苦渋味成分のもととなる物質

乳酸菌「ラクトバチルス・サリバリウス・TI2711株」

緑茶に含まれる必須微量元素

哺乳動物の乳に含まれるタンパク質