緑黄色野菜に多く含まれるカロテノイドの一種で、脂溶性色素

サケ、エビ、カニなどに多く含まれるカロテノイドの一種で、赤色色素

パプリカやトウモロコシなどの植物に多く含まれるカロテノイドの一種で、色素成分

花や果実などに含まれるフラボノイドの一種で紫色の色素成分　

イエルバサンタという植物から抽出されたフラボノイドの一種