大麦に含まれる水溶性の食物繊維

植物や藻類に含まれるカロテノイドの一種で、赤い色素成分

カニの甲羅やエビの殻に含まれるキチンをアルカリ処理して得られる多糖類、食物繊維の一種

アマニ油やエゴマ油に多く含まれるオメガ3系の不飽和脂肪酸

ゴマに含まれるリグナンの一つ

植物油に多く含まれるオメガ９系の不飽和脂肪酸

オリーブの葉や実、油に含まれるポリフェノールの一種