かんきつ類に多く含まれるヘスペリジンが、糖転移によって水に溶けやすくなったもの

ショウガに由来するジンゲロール、ショウガオールなどのポリフェノール

発酵乳に含まれる2種類のペプチド（VPP、IPP）の総称

コーヒー豆などに含まれるポリフェノールの一種

イチゴやラズベリーなどのフルーツや、クルミやクコなど多くの植物に含まれるポリフェノールの一種

ツバキの種子から抽出した成分

ウリ科の植物に多く含まれる遊離アミノ酸の一つ