ミカン類など果物に広く含まれている橙色の色素で、とくに温州ミカンに多く含まれているカロテノイド類の一種

【有効摂取量】：0.3㎎～

大豆胚芽に多く含まれるフラボノイドの一種でポリフェノールの一種。植物性エストロゲンと言われる

【有効摂取量】：37.3～118㎎

動物の皮膚や軟骨などに含まれるアミノ糖

ハチミツ成分のオリゴ糖酸であるマルトビオン酸にカルシウムを結合させたもの

皮膚や骨の主要なタンパク質であるコラーゲンを、酵素などで分解して低分子化したもの

【有効摂取量】：10g

パプリカに含まれる黄色又は赤色の色素

【有効摂取量】：1.4㎎～